Odlučovače škrobů

použití

Usazování škrobu způsobuje zanesení popř. ucpání odpadního potrubí. Proto je ze zákona povinností škroby od ostatní odpadní vody oddělovat. K tomuto účelu slouží odlučovače škrobů LSP.

K nejčastějším zdrojům škrobových vod patří např.

  • kuchyně v restauracích
  • výrobci bramborových lupínků, hranolek nebo kroket
  • konzervárenský průmysl

stanovení velikosti odlučovače škrobů

Velikost odlučovače škrobů se nejpřesněji určí podle množství zpracovaných brambor za hodinu. Na každé jídlo je potřeba 0,5 kg oloupaných brambor. Zpravidla je množství porcí jídel takové, že ve dvou třetinách jsou základem brambory a v jedné třetině jsou základem moučná jídla. To znamená, že na množství vydaných porcí jídel za den připadá obsah brambor 0,33 kg brambor na porci. Je třeba brát zřetel na zvláštní výrobní procesy v kuchyni. Množství odloučeného škrobu také závisí na technologii loupání brambor.

Jmenovitá velikosti
odlučovače LSP		 Průtok
[l/s ]		 Množství
brambor. slupek
[kg/h]		 Jídlo
[porce]
LSP 1 1,0 500 1 500
LSP 2 2,0 1 000 3 000
LSP 3 3,0 1 500 4 500

provedení

Odlučovače škrobu pracují na gravitačním principu odloučení škrobů. Odlučovač sestává ze dvou komor. První komora označená jako hrubé předčištění slouží k zachytávání bramborových slupek a jiných hrubých nečistot. Druhá usazovací komora slouží k odloučení škrobů z odpadní vody.

vnitřní provedení – válcová nádrž

Vnitřní provedení odlučovače má válcový tvar nádrže. PP nádrž je samonosná a musí být osazena v temperovaných prostorech na rovné ploše, která je dostatečně nosná. Zakrytí odlučovače vnitřního provedení je na přání zákazníka řešeno hermetickým plastovým víkem.

Rozměry odlučovače budou zaslány na přání zákazníka. Na přání zákazníka je možné navrhnout i kvádrový tvar nádrže odlučovače.

venkovní provedení – kvádrová nádrž

Venkovní provedení odlučovače má kvádrový tvar nádrže pro stabilizaci v terénu obetonováním. PP nádrž je nesamonosná s žebry po obvodu, v nichž jsou ocelové závlače, které zafixují nádrž v betonovém plášti. Pokud je v místě osazení odlučovače spodní voda je vnitřní dno nádrže odlučovače vybaveno žebry s ocelovými závlačemi. Na dno odlučovače se pak nalije beton o tloušťce, který určí statik. Tato úprava proti spodní vodě je zhotovena na přání zákazníka.

schéma

LSP